Posicionamiento básico y aspectos destacados del mercado
- Nombre del producto:Pera congelada, también conocida como pera de otoño congelada
- Posicionamiento central:Una fruta congelada característica del noreste de China, que representa la combinación de la cocina popular tradicional y los snacks modernos y saludables. Presenta los principales puntos de venta de un refrescante sabor agridulce y una pulpa suave y densa.
- Ventajas del Comercio Exterior:Certificado por Green Food Standard y HACCP Food Safety System, cumple con los estándares de alimentos congelados de la UE y la FDA de EE. UU. El producto se ha exportado a América del Norte, el Sudeste Asiático, Australia y otras regiones. Es adecuado para supermercados chinos, restaurantes especializados y plataformas de comercio electrónico-de productos frescos, ya que disfruta de sólidas ventas de invierno y un gran potencial de crecimiento del mercado.
Origen Premium y Garantía Ecológica
Área de producción principal: ubicada en la zona climática media-templada del monzón continental, es la base óptima tradicional para cultivar y procesar peras congeladas.
Ventajas climáticas y de suelo: las materias primas de fruta fresca se seleccionan de las variedades nativas del noreste de China-pera manzana y pera Huagai. La zona de producción presenta grandes diferencias de temperatura entre el día y la noche y una abundante luz solar otoñal, lo que facilita la acumulación de azúcar en los frutos. El fértil suelo negro es rico en humus y los frutos se riegan con agua de manantial de montaña, lo que garantiza una calidad natural y libre de contaminación-.
Tecnología de procesamiento: seleccione frutas frescas con un índice de madurez superior al 90 %, límpielas y clasifíquelas, luego congélelas de forma natural o en un almacenamiento en frío a baja-temperatura por debajo de -18 grados. No se añaden conservantes ni edulcorantes durante todo el proceso, conservando el sabor original de las frutas. A diferencia de las frutas congeladas comunes, las peras congeladas se congelan y descongelan repetidamente, lo que da como resultado una pulpa más densa y un sabor más exclusivo.
Estándares de apariencia y especificaciones
Características de apariencia: Cuando está congelada, la cáscara es de color marrón oscuro o marrón negruzco, lisa con una fina capa de hielo; después de descongelarla, la cáscara se vuelve suave y de color amarillo parduzco, y la pulpa se vuelve translúcida, libre de daños, moho y corazón negro.
Calidad de la Materia Prima: Peras Manzana y Peras Huagai frescas seleccionadas, con formas regulares, sin enfermedades ni plagas y con un contenido de azúcar mayor o igual al 12%, asegurando un sabor agridulce equilibrado después de la congelación.
Sabor, sabor y puntos de venta principales
Características gustativas: Se puede consumir directamente congelado, ofreciendo un sabor refrescante, crujiente, agridulce que alivia el calor y la untuosidad del verano; después de descongelarla a temperatura ambiente durante 10-15 minutos, la pulpa se vuelve jugosa, suave y se derrite en la boca, sin células de cálculos arenosos. En comparación con las peras frescas, tiene un sabor más rico y una proporción agridulce más equilibrada.
Puntos de venta principales: Como comida popular característica del noreste de China, tiene fuertes atributos culturales y satisface la demanda de los consumidores extranjeros de experiencias gastronómicas novedosas; es un snack helado saludable, sin aditivos, bajo en grasas y bajo en azúcar; una vez descongelado, se puede consumir directamente, en jugo o en postres, con formas de consumo flexibles.
Cosecha, procesamiento y garantía de la cadena de suministro
Cosecha y procesamiento: Las peras manzana frescas y las peras Huagai se cosechan anualmente en septiembre{0}}octubre. Después de clasificarlos, limpiarlos y escurrirlos manualmente, se envían inmediatamente a un almacenamiento en frío de -18 grados para una congelación rápida durante 24 horas, luego se transfieren a un almacenamiento en frío a baja temperatura para su conservación, lo que garantiza una calidad estable de los productos congelados.
Condiciones de Almacenamiento: Almacenado en cadena de frío durante todo el proceso. La vida útil puede alcanzar los 12 meses en refrigeración a baja-temperatura inferior a -18 grados; Después de descongelarlo, debe refrigerarse y conservarse durante 3 a 5 días a 2 a 4 grados. Se recomienda consumir lo antes posible.
Escenarios de aplicación y soporte de cooperación
Ventajas de la cooperación
Capacidad de producción estable:La oferta anual de las principales áreas de producción alcanza las 10.000 toneladas, con una cantidad mínima de pedido de 250 kg. Se puede garantizar un suministro estable durante la temporada alta de invierno.
Certificaciones completas:Proporcionar certificación de alimentos ecológicos, certificación HACCP, certificado fitosanitario, certificado de origen (formulario{0}}E/CO) e informe de temperatura de transporte en cadena de frío.
Garantía postventa-:Se encuentra disponible la trazabilidad completa de la cadena de frío. La compensación se realizará proporcionalmente si a la llegada se produce descongelación, deterioro o daño.
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