Posicionamiento central
Como producto de indicación geográfica china, se ubica junto con Red Delicious de Estados Unidos y Fuji de Japón como una de las tres marcas de manzanas más reconocidas del mundo, y es representante de las manzanas de alta-gama obtenidas de forma independiente en China.
Origen Premium y Ventajas Ecológicas
Las principales zonas de producción se concentran en Tianshui y Longnan de la provincia de Gansu. Caracterizada por un clima templado semi-húmedo, esta región es propicia para la acumulación de azúcar y la síntesis de antocianinas. Las áreas de producción implementan el sistema de gestión estandarizado "Cinco Unificaciones", con 35.000 mu de huertos certificados como orgánicos, lo que garantiza una calidad estable desde la fuente de cultivo.
Características de apariencia
Los frutos son de tallo alto-y oblongos con formas regulares y limpias, con un índice de forma del fruto mayor o igual a 0,85. Las cinco crestas distintas en la parte superior de la fruta le dan un reconocimiento extremadamente alto. La piel es predominantemente de color rojo intenso o rojo brillante, con una tasa de cobertura del color superior al 95%. La superficie de la fruta es lisa y brillante, recubierta con cera de fruta natural, libre de defectos como rayones y magulladuras. Con un color uniformemente brillante y magnífico, ofrece una textura visual excepcional.
Sabor y Sabor
La pulpa es de color blanco lechoso, densa y delicada, combina frescura y ternura, y estalla con abundante jugo en cada bocado. Tiene un aroma rico y-largo y duradero. Cuando se almacenan a temperatura ambiente durante 7 a 10 días, las manzanas entran en la etapa de "núcleo-de azúcar", donde se forman manchas de azúcar transparentes alrededor del núcleo, lo que da como resultado un sabor más suave que satisface diversas preferencias gustativas.
Valor nutricional
Rico en diversos nutrientes esenciales para el cuerpo humano, entre ellos vitaminas, fibra dietética, zinc y potasio. El contenido de fibra dietética puede cubrir una-quinta parte del requerimiento humano diario, lo que ayuda a promover la salud intestinal. El potasio puede equilibrar los electrolitos del cuerpo y facilitar la excreción del exceso de sodio. Como elemento clave para el crecimiento y el desarrollo, el zinc, combinado con acetilcolina que promueve la neurotransmisión, desempeña un papel positivo en el desarrollo cerebral de bebés y niños pequeños y en la mejora de la memoria en adultos. Es una fruta saludable apta para personas de todas las edades.
Cosecha y almacenamiento
Se adoptan estándares científicos de cosecha, determinando el período óptimo de cosecha en función de indicadores como el índice de almidón y la firmeza de la fruta para evitar una cosecha prematura (que resulta en un sabor amargo) o una cosecha retrasada (que conduce a una textura harinosa). Las manzanas se lanzan al mercado en lotes y a intervalos escalonados. Después de la cosecha, se someten a un tratamiento de pre-enfriamiento. Se pueden almacenar a temperatura ambiente durante 15 días y el período de almacenamiento puede extenderse hasta 8 meses en almacenes de atmósfera controlada (CA) a 0-1 grado. Al controlar con precisión las concentraciones de oxígeno y dióxido de carbono, la pérdida de sabor durante el almacenamiento se mantiene por debajo del 10 %, lo que permite un suministro estable durante todo el año.
Cumplimiento de la calidad con estrictos estándares nacionales
La firmeza de penetración de la piel-es mayor o igual a 6,5 kg/cm² y el contenido de ácido titulable es menor o igual a 0,3%. Sin agentes de maduración ni encerado artificial, las manzanas se pesan y clasifican mediante líneas de clasificación automatizadas y se re-inspeccionan manualmente, lo que garantiza que cada fruta puesta en el mercado cumpla con estándares de primera calidad.
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